食│燉物小食堂：老師說每個人都要有自己的comfort food（20180716歇業）

突然想到以前上英文課的事情而有了這篇。課堂中老師以速食為口說練習主題，對於班上有些人對速食完全沒有熱情感到非常驚訝，頻頻表示「每個人都要有自己的comfort food」之類的話。思來想去我的comfort food之一似乎是燉物小食堂。



店名名為燉物小食堂，想當然耳供餐主軸為需要時間燉煮的燉菜。菜單相當簡單，一共有五項主菜可選擇，附沙拉、玉米濃湯，不定期更換主菜。套餐加點為30元的甜點送飲料及50元的蛋糕送飲料。主菜大致上為牛、豬、雞與奶素，比較常見的甜點是優格與奶酪，以前好像出過抹茶瑪德蓮，希望之後有機會吃到。蛋糕口味則視店家備貨。

沙拉為水果油醋醬，基本上就是一般的沙拉（詞窮）。玉米濃湯吃得出玉米及洋蔥的鮮甜，喝起來感覺沒有放很多麵糊調製（還是根本沒放？），非常喜歡這樣的清爽口感，比較可惜的是沒有大顆玉米粒，以玉米粒中的小黃點為主。

主菜的部分比較常點地中海香草燉豬、鮮奶油茄汁燉蔬菜餐，有時候會點水果奶油燉雞。每份主餐都有馬鈴薯塊與紅蘿蔔塊，吃起來感覺是水煮過再加入主菜中，因此沒有那麼濃厚的醬汁味。白米飯偏乾但仍有一定的Q軟度，搭配醬汁食用比乾吃白飯合適。

地中海香草燉豬（$180）是相當清香的主菜，以奧勒岡草、番茄塊等燉煮醬汁，對剛推出時以梅花肉料理的口感不復印象，只記得很喜歡醬汁本身濃郁不失清爽的風味。後來店家改以豬肋小排料理，吃的時候非常驚訝，豬肉相當軟嫩、容易食用，加上醬汁提味，相當下飯。也因此每次吃這道必定讓飯粒充分吸收醬汁，這麼做很容易發胖（想減重的人千萬不要白米配醬汁滷汁，據說那樣很容易發胖），但用吸飽爽口醬汁的米飯當作主餐收尾，真的讓人高興得快飛上天了。

水果奶油燉雞（$180）雖然不是最常點的主菜，卻有讓人驚豔之處。以往吃外面的白醬料理常常出現脹氣、消化不易的狀況，然而燉物小食堂的水果奶油燉雞吃完後竟然沒出現相同狀況，不知是否跟添加鳳梨料理有關。

鮮奶油茄汁燉蔬菜餐（$150）是不想吃肉時的選擇，以新鮮菇類、高麗菜搭配毛豆為主菜，醬汁為鮮奶油、素高湯與番茄調製。醬汁微酸，高麗菜軟中帶有點脆度，整份保有蔬菜的清甜、番茄的酸度與鮮奶油的潤度，相當順口，不過這份的主菜可以更多些。

甜點蛋糕只吃過優格與蛋糕，所以不對奶酪表示意見。優格本身應該沒有加糖，上桌前加上藍莓醬提味，為恰到好處的甜度。目前吃過的蛋糕以優格起司蛋糕為基礎進行變化，例如香草籽鳳梨、藍莓、抹茶、焦糖、伯爵茶，尤其藍莓跟抹茶口味吃完都好想再吃一片，甚至動念下次向店家訂製起司蛋糕。

飲料有法國甘草薄荷茶、紅茶與咖啡可選，只喝過法國甘草薄荷茶跟紅茶。前者本身有甘草甜味，又有薄荷清涼感。紅茶本身香氣還好，無糖但不會澀，搭配蛋糕或優格都不錯。沒喝過咖啡故不表示意見。

幾次用餐下來，發現這家的蛋糕好像頗受小朋友歡迎，例如一進入餐廳就表明自己要點蛋糕、對於搶到最後一份蛋糕非常開心、詢問當天蛋糕是什麼口味等。以價格與份量來說，主菜（非白飯）或沙拉可以多一點，不過看一些帶小朋友的媽媽多半選擇分食方式，不禁懷疑是不是自己胃口太好。蛋糕跟優格吃到目前為止都蠻滿意的，相當推薦。以前有過一道蔬食沙拉拌飯的奶素料理，看別人分享文章中的照片感覺蠻好吃的，希望以後有機會吃到。



店家資訊
地址：新北市新店區中華路95號。
營業時間：中午11:30至15:00，最後點餐14:30；晚上17:30至21:00，最後點餐20:30。每周三、周四公休。
※店家因商演籌備與人力調度，2018年5月至7月間的營業日為每周五、六、日，營業時間維持不變。
計價：無服務費、只收現金。