食│維勝法點小舖：好想繼續吃下去

知悉維勝法點小舖順利找到頂讓者、確定做完母親節檔期就下台一鞠躬後，隔天我利用下午空檔趕過去想搶購蛋糕，孰料週日下午四時，冰櫃小蛋糕只剩下三個水果優格起司、其他口味早已售罄，看著兩個水果優格起司在我面前被買走，遂果斷用新臺幣下架最後一個。我本就有意利用頂讓前多嘗試不同的小蛋糕，買到最後一個蛋糕這件事更加深我的決心，才有第二篇心得。

水果優格起司

不知道各位是否曾在國賓飯店吃過水果優格起司小蛋糕？我吃起來感覺兩者滿像的。這是一款很單純的蛋糕，印象中是用希臘式優格、餅乾底等製作，上面放著水果。官方說明是重乳酪蛋糕，不過我吃起來倒覺得跟印象中的重乳酪蛋糕比，再「輕量」一點，又比輕乳酪蛋糕濃厚些，餅乾底略帶點鹹感點綴帶出尾韻，感覺是個規矩、通俗、不會踩雷的選項。如果第一次吃的話，個人蠻推薦挑這款。

聖誕樹

這款是2023年才推出的應景商品，組成是胡桃蛋糕、焦糖奶醬、黑糖慕斯、流心榛果醬與牛奶巧克力淋面，而且胡桃蛋糕內還有放葡萄乾。以視覺來說，這款蛋糕真的非常精美，精緻到家人問怎麼會有這麼精美的蛋糕？做這個會不會很累？

我不太擅長品嘗榛果風味的東西，加上近期牙口沒辦法咬太硬的東西，與小樹上的硬巧克力糖無緣，吃完印象是榛果味明顯，又帶有牛奶巧克力、焦糖的香氣，三者又不會互搶味道，是個很童趣的單品。家人則感覺味道十分有層次，連硬巧克力糖都很好吃！還頻頻問我這個硬巧克力糖是不是簡師傅自己做的？我只想回答：你自己問簡師傅啊XD

蒙布朗

這款似乎是店內人氣單品，組成為奶油杏仁餡蛋糕、鮮奶油和蘭姆酒製成的餡料、香草栗子泥、日本進口帶皮栗子粒，白色的部分是糖粉。喝完濃豆漿後立刻吃蛋糕，味覺有受到干擾，但是吃得出來奶油醇厚不失輕盈，難怪這款蛋糕的人氣居高不下。

松露巧克力蛋糕

這款也是2023年新品喔，組成很簡單，就是生巧克力、巧克力蛋糕。有了前一次吃閃亮之星，對簡師傅調理巧克力手藝留下的好印象後，這次我毫不遲疑立刻請老闆娘包裝沒吃過的巧克力口味蛋糕，而且當天拜大雷雨之賜我才能買到多款蛋糕，哈哈哈。一入口就能感覺到松露巧克力的香氣與濃郁，但又不會過度濃厚到讓人受不了，能做到「極致的剛好」可說是不凡的功力。

除了已經記錄的口味，還有好多想吃但永遠搶輸別人的小蛋糕，像是葡萄花、草莓花、巧克力杏仁咖啡，而超快就售罄的最後一款設計大蛋糕：2024母親節蛋糕草莓櫻花戀，也因為我一時猶豫而向隅，據了解訂單已經大爆滿，相信師傅們到母親節當天應該都是忙得不可開交，這一波爆量訂單讓師傅們辛苦了！