食│Flügel studio蛋糕心得（有嘗試新品會直接更新在文內）
第一次去Flügel studio是在學生時期，當時由友人帶路，不太確定是不是現在的店址？印象中那間店是在巷子中，巷弄宛如迷宮，又細又窄，跟現在的地點不太一樣。某天福至心靈上網查查，發現店家還繼續營業，安排時間拜訪，外加後續回訪，目前吃了六款蛋糕。以下簡易記錄吃過的品項，如果之後還吃了其他款，有想法也會一一記錄。由於本人常懶得拍照，所以不是每款蛋糕都有照片喔。
雙層草莓南法水果慕斯
野菇鹹派
尺寸比我預期的小一些，口味也比預期中鹹一點，但菇類放得不少。是個中午不想吃正餐、下午到咖啡店想來點鹹食的好選擇。
豐盛滿滿新鮮草莓塔
草莓給得非常多、非常大方，光用看的就覺得像是珠寶盒一樣，配上藍莓及薄荷（應該是吧？）點色，視覺上便讓人食指大動。實際吃後覺得水果與內餡不錯，塔皮是比較厚實的類型，喜歡薄塔皮的話可能較不習慣。
德式松露葡萄巧克力蛋糕
這款我沒拍照，原先覺得平凡無奇，查網路分享發現有人推薦，實際吃了之後覺得根本是寶藏蛋糕！松露巧克力本身濃郁但不厚重，加上葡萄的清爽，讓巧克力蛋糕到了另一種層次。若說維勝簡師傅的松露巧克力蛋糕是華麗濃郁，那Flügel studio的松露葡萄巧克力蛋糕則是濃郁帶有清新，都很不錯。若店家開放提供預訂整模蛋糕，我會選這款。
冬日爆漿香草餡草莓溫蛋糕（限內用）
這款蛋糕有額外搭配鮮奶油與新鮮草莓，光看照片看不出來，現場吃了才知道。蛋糕務必要配鮮奶油沾著吃，因為蛋糕體偏扎實，吃起來有點類似司康的質地，搭配鮮奶油的話，咀嚼時才不會感覺很想配水。
新鮮草莓佐濃郁巧克力戚風蛋糕
這款跟德式松露葡萄巧克力蛋糕一樣，都是吃下去才發現是我始料未及的好吃蛋糕。巧克力戚風蛋糕濃郁但輕盈，配上草莓，讓蛋糕吃起來更加爽口。
草莓巧克力蛋白蛋糕
我曾無數次幻想這款蛋糕的口感，總覺得它可能跟珠寶盒的無麩質巧克力蛋糕類似，然而實際吃起來口感上沒有太多鬆軟感，比較類似脆餅、巧克力豆豆餅乾之類的感覺，感覺比較不是我喜歡的口感，但嘗試新事物總是美好的。
德國Maulwurfkuchen新鮮香蕉與巧克力雪球蛋糕
據說這款蛋糕是Flügel studio的經典款！我吃起來感覺只能用「濃郁」來形容，而且在台灣比較少看到這種形式的蛋糕，很推薦點來吃看看。因為蛋糕本身口感跟味道較濃郁，建議搭配無糖飲料。
金黃蘭姆酒風味香蕉提拉米蘇
我只記得是提拉米蘇，但不記得確切的名字，印象中使用的水果是香蕉，查詢官方臉書後感覺蛋糕名稱應該就是小標題的名字吧。一口送入口中，同時有巧克力、奶香、香蕉與酒味在口中迸發，富有層次又不雜亂，也很推薦點來吃看看。
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