食│Flügel studio六款蛋糕心得
第一次去Flügel studio是在學生時期，當時由友人帶路，不太確定是不是現在的店址？印象中那間店是在巷子中，巷弄宛如迷宮，又細又窄，跟現在的地點不太一樣。某天福至心靈上網查查，發現店家還繼續營業，安排時間拜訪，外加後續回訪，目前吃了六款蛋糕。以下簡易記錄吃過的品項，如果之後還吃了其他款，有想法也會一一記錄。由於本人常懶得拍照，所以不是每款蛋糕都有照片喔。
雙層草莓南法水果慕斯
野菇鹹派
尺寸比我預期的小一些，口味也比預期中鹹一點，但菇類放得不少。是個中午不想吃正餐、下午到咖啡店想來點鹹食的好選擇。
豐盛滿滿新鮮草莓塔
草莓給得非常多、非常大方，光用看的就覺得像是珠寶盒一樣，配上藍莓及薄荷（應該是吧？）點色，視覺上便讓人食指大動。實際吃後覺得水果與內餡不錯，塔皮是比較厚實的類型，喜歡薄塔皮的話可能較不習慣。
德式松露葡萄巧克力蛋糕
這款我沒拍照，原先覺得平凡無奇，查網路分享發現有人推薦，實際吃了之後覺得根本是寶藏蛋糕！松露巧克力本身濃郁但不厚重，加上葡萄的清爽，讓巧克力蛋糕到了另一種層次。若說維勝簡師傅的松露巧克力蛋糕是華麗濃郁，那Flügel studio的松露葡萄巧克力蛋糕則是濃郁帶有清新，都很不錯。若店家開放提供預訂整模蛋糕，我會選這款。
冬日爆漿香草餡草莓溫蛋糕（限內用）
這款蛋糕有額外搭配鮮奶油與新鮮草莓，光看照片看不出來，現場吃了才知道。蛋糕務必要配鮮奶油沾著吃，因為蛋糕體偏扎實，吃起來有點類似司康的質地，搭配鮮奶油的話，咀嚼時才不會感覺很想配水。
新鮮草莓佐濃郁巧克力戚風蛋糕
這款跟德式松露葡萄巧克力蛋糕一樣，都是吃下去才發現是我始料未及的好吃蛋糕。巧克力戚風蛋糕濃郁但輕盈，配上草莓，讓蛋糕吃起來更加爽口。
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